「拉麺（有）百舌鳥企画]つけめん煮干し増しエンドレス（＠神奈川県横浜市）らーめん-ゲームときどき血圧/ウェブリブログ

「拉麺（有）百舌鳥企画]つけめん煮干し増しエンドレス（＠神奈川県横浜市）

<< 作成日時： 2010/12/26 23:36 >>

帰省最終日の夜は、またもや「拉麺（有）百舌鳥企画」さんへ。
前回、頼めなかったつけめんのスープ割りと、オプションの選択が目的です。

こちらでは一部のラーメンに、煮干し増しがオプションで選択可能となっています。煮干しの濃さに応じて、
　煮干し増しライト　　　　＋50円
　煮干し増しハード　　　＋100円
　煮干し増しエンドレス　＋150円
が選択できます。ってなことで、魚（煮干し）大好きな私は煮干し増しエンドレスでつけ麺を選択。

「拉麺（有）百舌鳥企画」
つけめん　煮干し増しエンドレス

ぱっと見、先日のつけ汁と違いは分かりませんが、つけ汁からは強烈な煮干しの味。しかもこれだけ煮干しが強いのに、苦み等感じられません。

いやー麺が進む進む（笑）
京都の「ぱこぱこ」さんの超煮干も大好きですが、これもうまいなぁ。
途中から、特製オイルを追加して、また、うまし。スープを飲んでいると、底からグレープフルーツの実が出てきました。スープに浸かっていた実を食べてもおいしいのだから、やっぱり合っているんでしょうね。

今回は、前回頂けなかった「スープ割り」も頂戴しました。